Суши



Давно я вас не учил готовить? Исправляюсь. Сегодня будем делать суши. Удивительно, ходишь по улицам, смотришь по сторонам, а вокруг тебя люди, которые не знают, что такое настоящие суши! Нет, японский ресторан уже есть в каждой деревне, уже и мода прошла на сырую рыбу с рисом, но что такое суши наш народ так и не понял. Первое заблуждение - многие путают суши и роллы. То, что скручивают в рулетик, называет ролл, а не суши. Суши - это просто рис с рыбкой или морским гадом. Есть еще сашими - это вообще просто кусочек сырой рыбы или морепродуктов с соевым соусом. Итак, сегодня будем делать суши.



Главное в суши - это рис. Рис нужен японский, для суши, продается во многих магазинах. Второе - это рисовый уксус. Без уксуса фигня получится. Способ приготовления риса - почти как ризотто. 5 минут варим на сильном огне, потом выпариваем минут 15. Воды мало нужно. Помимо уксуса в рис добавляем соль, сахар и можно саке (вино по вкусу). Можно сразу готовый соус взять.


Дальше кастрюлю с рисом, рыбку, соевый соус ставим на стол...


Нарезаем рыбу ломтиками. Рыба, конечно, должна быть сырой.


Берем ложкой рис и кладем сверху рыбку!


Сверху немного поливаем соевым соусом


И в рот!


Запиваем.


Потом будет вот как-то так. Срочно закусываем!


Суши - лучшая закуска. Ставишь кастрюлю риса в центр стола и каждый сам себе делает как хочет. Все при деле, все довольны. Русский мужик пьет водку с суши.

Приходят в японский ресторан, требуйте ложку, кастрюлю с рисом, кусок рыбы и бутылку водки. Пусть знают, что к ним нормальный мужик. Удиви друзей и подруг. Готовь суши правильно!

А теперь..... барабанная дробь....

Если этот пост наберет 1000 комментариев, я выложу рецепт невероятно вкусного чизкейка! Когда я его приготовил, очередь из желающих его отведать была длиннее, чем в Эппл Стор перед началом продаж пятого Айфона.

Приятного аппетита!

---------------------------------------------
Чтобы сделать перепост, нажмите на одну из кнопочек ниже:


Советую также подписаться на мои странички в:
 Фэйсбук
 ВКонтактик
 Основной Твиттер
 Спам Твиттер 

Реклама в этом блоге
Чем я занимаюсь
За что я баню
Хотите дать совет? Вам сюда!
Я в других социальных сетях
promo varlamov.ru november 17, 2011 20:24 153
Buy for 2 000 tokens
По рекламе пишите reklama@varlamov.me или reklama@avtormedia.ru В этом блоге можно разместить рекламный пост. Ежемесячная аудитория – более 2 млн. уникальных посетителей. Для тех, кто просто хочет скачать прайс, есть эта ссылка. Для тех, кто хочет посмотреть полную презентацию со…
Вот именно! Зоебал уже про еду писать!
Пусть лучше напишет пост про избитого посла Нидерландов путенскими хуйвенбинами.

Edited at 2013-10-15 20:56 (UTC)
идеальные суши, именно так их и готовят - мне японцы подтвердили по факсу
Про чизкейк будет примерно так-же: те лохи, что думают будто чизкейк - это чизкейк, ошибаются. Настоящий чизкейк - это не чизкейк. Щас расскажу как сделать его правильно. Делаем кейк (или покупаем), варим кастрюлю чиза. Кейк на ложке покрываем ровным слоем чиза и не забываем полить вареньем (клубника, вишня и т.п.). А в шоколадницах и прочих кафэшках требуйте чизкейки в кастрюлях - продемонстрируйте всем, что вы знаете толк в десертах.
вот именно

во-первых, сахар в рис не класть, это для люмпенов

во-вторых, рыба должна быть специальная, sushi-grade, если не хотите занести себе паразитов

могу научить, как готовить или где брать такую рыбу


По идее, рыба должна быть не просто сырой, а не мороженной, свежей. Охлажденнной.
Мне в свое время, очень давно, когда я по работе имел много дел с ресторанами, рассказывали рестораторы. Есть рыба шоковой заморозки жидким газом, но у нее очень дорогая доставка, потому что рефрижераторы нужны особые, поддерживающие -70°С. Была такая маленькая сеть «Такэ», собственно она и есть наверное, мы с ними сотрудничали, они говорили, что они единственные, кто это делает, а остальные типа готовят из размороженной. Но это было лет 15 назад. Сейчас, по-моему, вообще уже никто не парится на этот счет.

А вообще предлагаю вариант суши-совсем-по-русски:
вместо риса — гречневая каша, вместо рыбы — вареная колбаса. Соус придумайте сами.

Edited at 2013-10-15 20:28 (UTC)
все равно все сдохнем, червей кормить. лучше пусть наружу лезут чем внутрь