Куриный рынок в Ираке

Пока спят дети и впечатлительные читатели, я покажу страшную куриную правду. По дороге в Багдад мы с

ottenki_serogo  обратили на необычный способ продавать птицу. Вдоль дорог, периодически попадались птичьи рынки, около одного из них мы и сделали остановку.

Товар привозят на спецальных куро-пикапах и выгружают на землю. Чтобы птички не разбежались им делают загончики из сетки.

Жалко летать не умеют...

Это какой-то неактивный вид, некоторые просто ждали смерти без загончика.

Покупатель выбирает понравившуюся курицу, и буквально за 5 минут ему ее готовят.

Для начала отрубают голову.

Потом кладут в специальный металлический конус, чтобы стекла кровь...

Затем тушку относят в конец рынка, там работает ощипчик. За 10 процентов от стоимости курицы он окатывает ее кипятком и удаляет перья. Покупатель с синем пакетиком остался доволен.

Вот такие суровые нравы, зато мясо всегда свежее. Аналогичным способом продают баранину, но об этом в следующий раз.

Кстати, прочитать другие посты из Ирака можно ЗДЕСЬ
Про участь марокканских куриц можно прочитать ЗДЕСЬ