varlamov.ru

Пока спят дети и впечатлительные читатели, я покажу страшную куриную правду. По дороге в Багдад мы с ottenki_serogo  обратили на необычный способ продавать птицу. Вдоль дорог, периодически попадались птичьи рынки, около одного из них мы и сделали остановку.



Товар привозят на спецальных куро-пикапах и выгружают на землю. Чтобы птички не разбежались им делают загончики из сетки.


Жалко летать не умеют...


Это какой-то неактивный вид, некоторые просто ждали смерти без загончика.


Покупатель выбирает понравившуюся курицу, и буквально за 5 минут ему ее готовят.


Для начала отрубают голову.




Потом кладут в специальный металлический конус, чтобы стекла кровь...


Затем тушку относят в конец рынка, там работает ощипчик. За 10 процентов от стоимости курицы он окатывает ее кипятком и удаляет перья. Покупатель с синем пакетиком остался доволен.


Вот такие суровые нравы, зато мясо всегда свежее. Аналогичным способом продают баранину, но об этом в следующий раз.


Кстати, прочитать другие посты из Ирака можно ЗДЕСЬ
Про участь марокканских куриц можно прочитать ЗДЕСЬ