Царя на вас нет!

Женщины-бурлачки тянут баржу на реке Суре, 1910 год

Россия – страна со сложной историей. За сто лет здесь сменилось три государственных системы, которые коренным образом отличаются друг от друга. Монархия с царём во главе, ненавидящий царей социализм, сегодняшняя вроде-как-демократия на капиталистической основе. Несмотря на то, что мы живём в XXI веке, в России есть немало поклонников и Империи, и Союза. Люди, которые никогда не жили в те времена, ностальгируют по ним. Им кажется, что вот именно то устройство России было идеальным. И нередко можно услышать мнение, что "вот при царе-то батюшке жили люди простые счастливо, а большевики пришли и всё испортили!". Однако при всех ужасах коммунистической коллективизации надо отметить, что при царе большая часть населения России жила... тоже не очень хорошо. И в первую очередь это касается, конечно, самого многочисленного сословия – крестьянства.

В 1913 году численность населения Российской империи составляла около 167 млн человек. 85% из них проживали в сельской местности. Это после проведения аграрных реформ, крестьянской реформы, активной индустриализации и т.д. Так что, рассматривая жизнь крестьянства, можно уверенно говорить о том, что это большая часть населения страны. В Российской империи, конечно, были отдельные категории крестьянства вроде тех же казаков или поздних старообрядцев, чья жизнь вполне соответствует образу "сытого и ухоженного русского крестьянина, радостную жизнь которого нарушили большевики". Но таких было меньшинство. Подавляющее большинство крестьян были практически бесправными и всю жизнь трудились ради выживания. В конце XIX века на многих крестьянах продолжало висеть бремя выкупа помещичьих земель. Значительно более низкой, чем в Европе, была грамотность крестьян, урожайность их земель, знания о сельском хозяйстве. Зато выше была смертность.

01. Нижегородские босяки. Максим Дмитриев

02. Бурлаки-грузчики. Максим Дмитриев

03. Нищий с лирой, Игуменский уезд Минской губернии

04. Крестьянская семья

05. Маленькая девочка у избы

На рубеже веков крестьяне жили практически натуральным хозяйством. Питание состояло из того, что они производили сами. Покупные угощения были большой редкостью. Однако и повседневная пища не отличалась разнообразностью и высоким качеством. Огромное количество дел по хозяйству не оставляло времени для готовки.

Основой повседневной пищи было "варево" – щи или суп, приправленные свиным жиром или молоком. Во время постов вместо жира или молока добавляли конопляное масло. Кроме варева на крестьянском столе были каши, ржаной хлеб, капуста, картошка, горох, фасоль. Такого разнообразия овощей, как сейчас, не было. Даже морковь или свекла выращивались в небольших количествах.

06. Крестьяне (1890-1900), фотограф Н.И.Свищов-Паол

07. Крестьяне деревни Юромы Мезенского уезда, начало ХХ века

08. За крестьянским столом, конец XIX века

Пшеничный хлеб могли позволить себе редкие крестьянские хозяйства по праздникам. В бедных хозяйствах в год съедалось 5-8 кг мяса. В богатых – около 20. Как правило, мясо тоже было по праздникам. Молоко, коровье масло, творог, яйца, любое мясо (даже курятина) – это в первую очередь праздничная пища. Из напитков преобладала вода. Летом готовили квас, во время болезней – чай.

Столь скудное питание сопровождалось тяжёлым физическим трудом. В случае неурожая в деревне наступала настоящая катастрофа. Потребление продуктов сокращалось до минимума. В пищу шло абсолютно всё. Резалась имеющаяся скотина, на питание уходили запасы семян, малопригодные для питания растения и трава, мелкие птицы, ящерицы. С веками крестьянство выработало способы выживания в условиях голода, но остаться в живых везло не всём.

09. Крестьяне в поле, начало XX века

10. Крестьяне Тульской губернии, конец XIX века

11. Крестьянка за самопрялкой. Тульская губерния, Богородицкий уезд, село Ивлево, 1902 год

Интерьер жилищ был очень бедным. Под одной крышей жило сразу 2-3 поколения родственников. Большую часть избы занимала печь, которая служила для обогрева и приготовления пищи. Во многих семьях она заменяла баню. Многие избы топились "по-чёрному". Кроме печки в избах были лавки вдоль стен и стол. Спали зимой на печках, летом на полатях – лежанках под потолком, которые сооружались между печкой и ближайшей стеной. В качестве подстилки была солома, накрытая грубой тканью. Отдельных помещений для бани было мало. Большинство крестьян мылись в избе 1-2 раза в месяц. Уборка, как правило, состояла из выметания сора из избы. Большое количество работ по хозяйству и в поле не оставляли времени на большее. Влажная уборка с мытьём полов проводилась всего несколько раз в год, к крупным праздникам. Грамотных крестьян, которые могли что-то написать или прочесть, было около 10% от общего числа. Жизнь обычного русского крестьянина была жестокой и беспросветной.

12. Крестьянка, стирающая в корыте. Фото В.Каррика, 1870-е

13. Крестьянка за домашней работой. Фото В.Каррика, 1860-е

14. Жница в Симбирской губернии. Фото В.Каррика, 1870-е

15. Девушки-кружевницы за плетением узоров. Московская губерния, Дмитровский уезд, село Куликово, 1913 год

16. Женщины и девушка в праздничных костюмах. Тамбовская губерния, 1904 год

17. Катание на релях (качелях) на Пасху. Тамбовская губерния, Кирсановский уезд, 1904 год

18. Старый пасечник. Воронежская губерния, Задонский уезд, 1908 год

"Таково же почти, хотя и несколько лучше, положение деревень: Большой Губаревки, Мацнева, Протасова, Чапкина, Кукуевки, Гущина, Хмелинок, Шеломова, Лопашина, Сидорова, Михайлова Брода, Бобрика, двух Каменок.

Во всех этих деревнях хотя и нет подмеси к хлебу, как это было в 1891-м году, но хлеба, хотя и чистого, дают не вволю. Приварка – пшена, капусты, картофеля, даже у большинства, нет никакого. Пища состоит из травяных щей, забеленных, если есть корова, и незабеленных, если ее нет, – и только хлеба. Во всех этих деревнях у большинства продано и заложено всё, что можно продать и заложить".

Л.Н.Толстой, "Голод или не голод?"

19. Семья. Орловская губерния, 1904 год

20. Семья в праздничный день. Орловская губерния, Севский уезд, Радогожский стан, 1911 год

21. Мужик с коромыслом. Орловская губерния, начало XX века

22. Крестьянин с сыновьями. Рязанская губерния, Касимовский уезд, село Большие Пекселы, 1910 год

23. Знахарка лечит ребенка наговоренной водой. Рязанская губерния, Касимовский уезд, село Увяз, 1914 год

24. Подготовка ниток для тканья. Рязанская губерния, Касимовский уезд, село Увяз

25. Мальчик скручивает нитки для изготовления серпянки. Рязанская губерния, Касимовский уезд, село Алексеево, 1913 год

26. Дед и бабка с внуком. Рязанская губерния, Касимовский уезд, село Увяз, 1910 год

27. У самовара после "сговора". Калужский уезд, 1890-е годы

28. Хоровод в южных губерниях, 1900-е годы

29. Отец с сыном перед охотой. Вятская губерния, Глазовский уезд, 1907 год

30. Семейный промысел. Владимирская губерния, Покровский уезд, 1913 год

31. Кузнецы у деревенской кузни. Тверская губерния, Тверской уезд, деревня Изворотень, 1905 год

32. Беломорская Карелия, 1894 год

33. Нижегородская губерния, деревня Кадомка, конец XIX века

34. Дети русского крестьянина Федора Васильева

"Нам, взрослым, если мы не сумасшедшие, можно, казалось бы, понять, откуда голод народа.

Прежде всего он — и это знает всякий мужик — он

1) от малоземелья, оттого, что половина земли у помещиков и купцов, которые торгуют и землями и хлебом.

2) от фабрик и заводов с теми законами, при которых ограждается капиталист, но не ограждается рабочий.

3) от водки, которая составляет главный доход государства и к которой приучили народ веками.

4) от солдатчины, отбирающей от него лучших людей в лучшую пору и развращающей их.

5) от чиновников, угнетающих народ.

6) от податей.

7) от невежества, в котором его сознательно поддерживают правительственные и церковные школы".

Л.Н.Толстой из письма к И.И.Гроту