22 мая 2019

Лучший ресторан мира: рыбий пузырь, муравьи и кожа в шоколаде



Так получилось, что Скандинавия последние 10 лет удивляет мир какими-то невероятно крутыми заведениями высокой кухни.

Один из лучших и самых известных ресторанов – Noma, находится он в Дании. Его название произошло от датских слов "nordisk" ("северная") и "mad" ("еда"), хотя сейчас вы поймёте, что скандинавская кухня там интерпретируется очень вольно. Первый ресторан Noma открылся в Копенгагене в 2003 году. Уже через два года он получил свою первую звезду Мишлен, а в 2007-м – вторую. Пару лет назад он переехал в другое помещение (хоть и в том же районе Кристиансхавн) и потерял обе звезды, но к настоящему моменту их ему уже вернули.

Очень быстро Noma был признан лучшим рестораном мира. В 2010, 2011, 2012 и 2014 годах он занимал первое место в рейтинге The World's 50 Best Restaurants, публикуемом журналом Restaurant.

Тем не менее, это не помешало ресторану отравить своих клиентов. В феврале 2013 года 63 посетителя заболели гастроэнтеритом из-за заражённого норовирусом сотрудника кухни. Но ресторан не закрыли, а Noma предложил клиентам деньги или бесплатный обед.

Кстати, обед в Noma стоит 2500 крон, или 24 100 рублей. Обычно это смена 17-18 блюд, самому выбирать ничего нельзя. Если вы хотите, чтобы к блюдам подавали вино, надо доплатить ещё 1350 крон (13 000 рублей).

В Noma очень сложно попасть, мест никогда нет. Бронирование обычно открывается за три месяца. Например, сейчас в ресторане сезон морепродуктов, который заканчивается 1 июня, и все места давно раскуплены. С 25 июня по 21 сентября будет сезон овощей, и места пока есть, но только на компании из 8 человек. А 15 октября начнётся сезон дичи, но бронирование откроется уже 2 июля. Кстати, при бронировании надо оставить данные своей карты, и с вас спишут предоплату в 100%. Так что забронировать и не прийти можно, но дорого )))

Читать дальше...Свернуть )

Екатеринбург победил!


Фото: E1.ru

Вышел свежий опрос ВЦИОМ по ситуации в Екатеринбурге: 74% жителей города назвали сквер неудачным местом для строительства храма. За постройку собора возле театра Драмы выступили только 7% горожан.

Поздравляю екатеринбуржцев с победой! Они показали всей России хороший пример, как надо защищать свой город, как надо отстаивать свои права.

Хочу напомнить, что ещё несколько недель назад расклад был примерно 55% (против храма) на 30% (за храм). И, я думаю, не последнюю роль в протестах сыграли различные московские пропагандоны, которые из московских студий и через прикормленные СМИ пытались объяснить екатеринбуржцам, что они майданутые малолетки, что они раскачивают лодку под дудку Госдепа, что они бесы, которых соловьиный помёт приедет гонять.

Протест в Екатеринбурге был не столько против храма – он был за то, чтобы с мнением людей считались, чтобы их уважали. Потому что люди – не тупое быдло, чьим мнением можно подтереться.

Надеюсь, теперь у вас будет меньше вопросов, зачем нужно заниматься политикой и почему протест – совершенно правильная форма диалога с властью.

Берегите свои города.

Его превосходительство


Фото: Privet-Rostov.ru

Вчера в Ростове-на-Дону задержали вице-губернатора Ростовской области Сергея Сидаша. Его подозревают в превышении должностных полномочий при строительстве стадиона "Ростов Арена" к ЧМ-2018.

Дома у замгубернатора прошли обыски, и местные СМИ напирали на коллекцию дорогих часов, которая там нашлась, гардероб с костюмами и даже почему-то парфюм. Но всё это просто набор дорогих вещей, пусть и стоят упомянутые часы как несколько квартир в Ростове.

Куда важнее самовосприятие чиновника:

Читать дальше...Свернуть )