8 апреля 2013

Как делают лучший кофе

-=Реклама=- Текст написан самостоятельно после посещения производства "Тревелерс Кофе" -=Реклама=-



Сегодня поговорим о кофе. Мое знакомство с этим напитком началось в старшей школе. Тогда это был растворимый Нэскафе. В чашку я клал 2 ложки этого зелья, заливал кипятком и сверху еще пару больших ложек сгущеного молока. Долгое время именно этот напиток мне казался эталонным кофе. Пил я его лет 5-6 почти каждый день. Конечно, я пробовал эспрессо и свежезаваренный кофе, но они мне совершенно не нравились, даже сгущенка не помогала. Потом пару лет я кофе вообще не пил, он мне совершенно не нравился... как вдруг (здесь должен был быть рассказ о моей первой чашки хорошего кофе, но я ничего не помню). В общем, однажды, не помню когда, я попробовал случайно капучино. Безумно вкусный капучино. Сейчас мне кажется, что это был самый лучший капучино в моей жизни. Моя жизнь разделилась на "до" и "после". С тех пор я начал пить кофе каждый день. Не то, чтобы мне он очень нравился, но я все хотел найти тот самый вкус, вкус самого вкусного на свете капучино. Через несколько месяцев втянулся и теперь без кофе не могу представить свою жизнь.

Второй раз моя кофейная жизнь разделилась на "до" и "после" 2 года назад. Впервые я осознал свою кофейную зависимость в Афганистане. Это была первая моя страна, где я так и не смог найти хороший кофе. Точнее там вообще кофе не было, ни хорошего, ни плохого. Через 5 дней я места себе не находил, я мечтал о чашечке ароматного эспрессо, о стаканчике волшебного латте или хотя бы о френч-прессe с заветными зернами. 2 недели я страдал. Не могу сказать, что у меня кофейная зависимость. Точнее я никогда об этом не задумывался, так как не вижу в кофе ничего плохого и тем более вредного. Свойства его на организм давно известны и никакого вреда от кафе, конечно, нет. Сегодня я выпиваю 2-3 чашки в день. 95% этих чашек - латте (или латте маккьято).

Неделю назад произошло новое потрясание. Жил я себе спокойно все эти годы и считал даже себя настоящим кофейным экспертом. Ходил в Старбакс и Кофеманию, варил дома себе капсульный кофе на кофемашине Неспрессо, как вдруг... мне приходит письмо от Traveler's Coffee:

"Дорогой Илья! Разрешите пригласить вас на наше кофейное производство в Новосибирск. Надеюсь, что вы любите кофе так же, как его любим мы, и вам будет интересно познакомиться с нашими роаст-мастерами и бариста, узнать подробности о технологии обжарки кофе и приготовлении эспрессо."

Я поехал. И теперь я понимаю, что о кофе я не знал ничего. Все эти годы я пил какую-то фигню и думал, что это хороший кофе. Точнее, я подозревал, что пью что-то не то, но не мог объяснить, почему. А самое главное, в Новосибирске я наконец нашел тот самый капучино, с которого началась моя настоящая любовь к кофе.

Итак, сегодня мы поговорим про кофе.

Свернуть )

Вам слово

Опрос #1906997 Вам слово

О чем написать следующий пост?

Котик
709(26.2%)
Маршрут африканской экспедиции
323(11.9%)
Про мужика с 10 000 фотографий Москвы 90-х
497(18.4%)
Прогулка по Москве
565(20.9%)
Выбор домена для сайта с архивными фото
174(6.4%)
Не писать сегодня ничего
436(16.1%)

Котик - мохнатый животик



По многочисленным просьбам выкладываю последние фотографии Марты. Они живет хорошо, я учу ее охотиться на мышей. Мышей у нас нет, но все может быть. В принципе, Марта делает большие успехи в охоте и уже научилась прыгать на метр в высоту. Думаю, когда потеплеет, выпускать ее охотиться на улице. Кстати, а можно ли кошкам охотиться на ворон и голубей? А то голодные годы не за горами, а кошке надо уметь себя прокормить и хозяевам на суп принести дичь.

А еще я научил котика изображать "упоротого лиса". Очень смешно получается. Свернуть )

Новые трамваи для Москвы

Уралвагонзавод представил новые трамваи и поезда метро для Москвы. Собирать их будут у нас по контракту совместно с канадским холдингом "Бомбардье". Как вам? Вообще, трамвай на Болотной очень символично ;)